Приемное отделение
Кулинария
Кулинария – это не просто искусство приготовления пищи, но и мощный инструмент для воспитания и развития ребенка. Привлечение детей к готовке с раннего возраста не только развивает полезные навыки, но и помогает создать крепкую эмоциональную связь в семье.
В рамках национального проекта «Семья», инициированного президентом Российской Федерации Владимиром Путиным, в Курской области проводятся мероприятия, направленные на поддержку семьи и детей, укрепление семейных ценностей и традиций.
В ОКУ «Охочевский центр для несовершеннолетних «Непоседы» прошел мастер-класс «Семейные рецепты», посвященный приготовлению салата «Цезарь» по классическому рецепту и позволяющий воспитанникам приобрести практические навыки в кулинарном искусстве. Мастер-класс начался с краткого обзора истории появления знаменитого салата и сведений о его создателе, итальянском поваре Чезаре Кардини.
«Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня на нашем мастер-классе я хочу познакомить вас с блюдом, которое, на мой взгляд, по популярности может соперничать со знаменитым салатом «Оливье», потому что в меню любого ресторана, именитого или самого обычного, можно найти салат, название которого «Цезарь», причем салат «Цезарь» с курицей готовят практически в любой стране. Его смело можно назвать блюдом мировой кухни», – такими словами начала свое занятия воспитатель Центра Ольга Кретова.
Затем воспитатель представила пошаговый рецепт салата, подчеркнув важность использования свежих и качественных ингредиентов. Воспитанники получили подробную инструкцию по приготовлению соуса для салата «Цезарь» из пармезана, лимонного сока и оливкового масла.
Наконец, дети собрали блюдо, выкладывая на тарелку листья салата, курицу, гренки, тертый пармезан и соус «Цезарь».
Мастер-класс не только помог детям получить кулинарные навыки, но и способствовал развитию их творческих способностей, давая при этом возможность проявить индивидуальность. Участвуя в коллективной работе, ребята получили бесценный опыт, который они смогут использовать в своей дальнейшей кулинарной практике.